انتاج الفطر في كلية الزراعة جامعة سومر

برعاية رئيس جامعة سومر، الأستاذ الدكتور عادل راضي الزركاني، وتوجيه من عميد كلية الزراعة، الأستاذ الدكتور باسم خميس كوتي الركابي، وبإشراف مباشر من معاون العميد للشؤون الإدارية، الأستاذ المساعد عدنان جواد أحمد السهلاني، وبالتنسيق مع رئيس قسم الإنتاج الحيواني، الأستاذ المساعد الدكتور رافد جواد كاظم، نجح طلبة قسم الإنتاج الحيواني ضمن خطة بحوث التخرج للمرحلة الرابعة في تحقيق إنجاز نوعي بزراعة الفطر الأبيض لأول مرة داخل كلية الزراعة.
تعد هذه الخطوة خطوة مهمة نحو تعزيز الجانب العملي في البحوث الأكاديمية، مما يسهم في جعل كليات الزراعة كليات منتجة تدعم احتياجات السوق المحلية. كما يؤكد المشروع أهمية تطوير إنتاج الفطر كمًا ونوعًا نظرًا لفوائده الاقتصادية والغذائية الكبيرة. يُذكر أن ثمار الفطر تحتوي على نسبة عالية من البروتين الصافي (نصف وزنها الجاف)، وهو سهل الهضم وسريع الامتصاص، كما أنها خالية من الدهون، مما يجعلها مفيدة لمرضى القلب والسكري.
يُزرع الفطر وينمو على قش القمح والشعير، ويمكن استغلال المخلفات العضوية لإعداد "الكمبوست" المستخدم في زراعته، مما يضيف قيمة بيئية واقتصادية.
إنتاج كلية الزراعة - جامعة سومر - قسم الإنتاج الحيواني